Allgemeine Infos zu journalctl:
https://www.digitalocean.com/community/tutorials/how-to-use-journalctl-to-view-and-manipulate-systemd-logs

journalctl -u tomcat7.service

Speichereinstellung für das Journal ändern

Quelle ubuntuusers.de
Wie (und ob) das Journal gespeichert wird, wird über den Wert des Schlüssels Storage geregelt. Unter Ubuntu ist der Standardwert auto. Dabei wird die Journal-Datei im Verzeichnis/run/log/UUID_DES_VERZEICHNISSES/ angelegt und geht nach dem Herunterfahren des Systems verloren.

Damit die Journaldateien - und damit alle Logs - für längere Zeit gespeichert werden, gibt es zwei Möglichkeiten:

• Man legt das Verzeichnis /var/log/journal/ an. Nach dem Neustart des Systems wird die Journal dort gespeichert und bleibt somit auch nach einem Neustart des Systems bestehen.
• Man ändert in der Konfigurationsdatei den Wert die Zeile
  Storage=auto
  auf
  Storage=persistent

Nach einem Neustart des Systems wird der Ordner /var/log/journal/ automatisch angelegt und das Journal wird dort dauerhaft gespeichert.